سفر به دور دنیا

 

محسن گفت که قراره کلی گوجه بخریم امسال. گویا مامان محسن گفته میخواد که بعد از چند سال رب درس کنه و به محسن گفته با آزیتا بیاید تا با کمک هم درس کنیم رب هارو . خونه باغ حاج خانم تو منطقه ای خارج از شهر و تو یه روستای کم سکنه به نام عباس آباد هست . بیشتر ساکنان روستا هم اونایی هستن که تابستونا میان اینجا و با شروع فصل کارو زندگی میرن شهر خودشون .

فصل برداشت گوجه این منطقه خیلی شلوغ میشه . با توجه به آب خوبی که تو منطقه هست ، کشاورزی و بخصوص کشت کوجه و هندونه خیلی رونق داره و روستاهای اطراف خیلی ها از این راه زندگیشون رو میگذرونن . کنار جاده ها همیشه پر میشه از کلبه هایی که دارن محصولات خودشون رو مستقیم میفروشن .

خلاصه امسال قرار شده بریم برای درست کردن رب ، ولی من بیشتر هدفم رو گذاشتم روی درست کردن سس گوجه.

طرز تهیه سس گوجه خانم جان بین همه ی خانواده زبانزده و همه تعریفشون رو میکنن. ما هم چندسال پیش که درست کرده بودن کلی برداشتیم و یه سالی با اونا زندگی کردیم : دی

خلاصه امسال قسمت شده که ما هم تو این پروسه کمک کنیم. مرحله ی اول با چیدن گوجه ها شروع میشه . چون خونه ی خانم جان حیاطش خیلی بزرگه همینجا گوجه ها رو کاشتن که رسیدگی بهشون هم راحت باشه . برای همین با دل و روحی باز و بدون استرس میریم سراغ چیدن گوجه ها ، یروز کلا چیدن گوجه ها وقت برد ، چون خیلی وقت بود که کاری به این سختی نکرده بودم کل بدنم بی حس شده بود و کلی خستگی اومد تو تنم ! اما خوب بهرحال یجوری راست و ریست کردیم .

بعد از چیدن گوجه ها اونها رو تکه تکه کردیم تا اماده کنیم برای له شدن . درست کردن سس گوجه هم مثل درست کردن رب گوجه هست فقط بعد اون غالبا انجام میشه و فلفل هم به سس اضافه میکنن که همین فلفل طعم اون رو به صورت کامل عوض میکنه . من به همراه محسن رفتیم تا از کلبه های اطراف روستا فلفل تهیه کنیم و برای همین تونستم تو ماشین کمی استراحت کنم :دی

برای یه نفر که از صبح تا شب کارش نشستن پشت سیستم و تایپ کردن هست گوجه چیدن اونم 50 سبد واقعا کار سختیه ! قبول کنید خب !

مرحله ی بعد هم درست کردن اجاق مخصوص هست که به روش سنتی درس میکنن تا بشه رب ها رو توی قابلمه های خیلی بزرگ داخل اون قرار داد . جدیدا دیدم که با گاز شهری درس میکنن ولی لذت رب و سسی که روی اجاق هیزمی پخته میشه یه چیز دیگست . سنتی و نوستالیژیه کامل!

تو قسمت بعد از ماجرای پختن رب و سس صحبت خواهم کرد . با من همراه باشید